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巴氏殺菌機設備特點：

1、采用巴氏殺菌法,對包裝類產品蔬菜或灌裝食品通過溫度自動調節,將殺菌槽內的熱水溫度控製在80-90度之間,即可起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成分不在較大溫差範圍內撥動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐添加劑,而延長保質期,從而保障了人民的生命健康.同時還對殺菌後的食物通過冷卻水進行冷卻,並用強風將包裝物表麵吹幹後包裝入庫,可延長食品儲藏期。

2、整體采用304不鏽鋼製作, 安全且衛生;

3、采用自動控溫，變頻器調節,自動化流水線程度高,勞動強度低,可選配電腦全自動控製係統;.可根據實際情況定製全自動、半自動功能殺菌設備。

4、設備使用、 維修方便、外形美觀;

5、可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程，達到自動高產能 ,安全衛生的生產目的。

巴氏滅菌：是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒法,現在常常被廣義地用於定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。巴氏滅菌法的產生來源於巴斯德解決葡萄酒變酸的問題。當時，法國釀酒業麵臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出後會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察，他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸杆菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸杆菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸杆菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嚐試使用不同的溫度來殺死乳酸杆菌，而又不會破壞啤酒本身。最後，巴斯德的研究結果是：以50~60℃的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒裏的乳酸杆菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”

采用巴氏滅菌工藝，適用於軟包裝、盒裝、碗裝、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌【八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜、低溫肉製品等的殺菌】

【性能特點】：

1、適用各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產品

2、履帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝後物料無損傷;

3、溫度調節采用進口自動溫控係統;

4、設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感;

5、所有軸承采用進口防腐蝕係統,保證設備的使用壽命;

6、生產連續,無級調速,殺菌時間可調;

7、采用提升機輸送,減輕勞動強度,節約開支;

8、采用提升機與殺菌同步油機構,實現自動輸送.

9、殺菌溫度:80-100℃範圍內任意設定;出水溫度20-40℃
殺菌時間:8-40分鍾 
冷卻時間:6-30分鍾

效果：殺菌效果符合中國食品衛生法的要求,殺菌冷卻連續工作,殺菌後產品口感無改變

冷卻方式；常溫或強製冰水

耗氣量；0.5-1.0m3/h

加工能力；根據客戶要求設計

運行速度；無級調速

功率；3kw冰水冷卻22kw

主體材質；不鏽鋼  厚度；2 mm

支撐部分材質；工業方管（不鏽鋼）

殺菌段、冷卻段、風幹段，材質全為304不鏽鋼

網帶材質；不鏽鋼（全部拉絲斜體網帶）

冷卻段；循環水冷卻

殺菌段；蒸汽升溫（自動控製）

風幹段；熱風除水