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型號:

產品時間:2020-10-10

簡要描述:

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漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻於一體,配獨特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。 通過漂燙機漂燙殺青,有效製止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣並保留香味,增進細胞的柔軟性,利於水份蒸發

詳細介紹

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一、設備簡介

   漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻於一體,配獨特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。

    通過漂燙機漂燙殺青,有效製止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣並保留香味,增進細胞的柔軟性,利於水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

二、應用領域:

     漂燙機主要用於果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片、海鮮、玉米等產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍幹等預處理加工不可缺少的漂燙設備。

三、漂燙機工作原理

 漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿,四組支腿分別設置在底座左前區域、左後區域、右前區域和右後區域上,四組支腿底端分別與工作箱底端左前側、左後側、右前側和右後側連接,工作箱內設置工作腔,工作箱內設置有取放口,取放口與工作腔相通,並在取放口上設置有擋蓋,工作箱內底壁上設置有加熱板;漂燙機使用時隻需打開擋蓋,將水通過取放口注入工作腔內,並通過加熱板對其進行加熱,加熱完成後將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙,漂燙完成後打開控製閥,將熱水排出,然後將漂燙好的產品取出即可;漂燙殺青的效果好,延長食品保質期,提亮產品色澤。

產品名稱:大型果蔬漂燙蒸煮設備

產品材質:304不鏽鋼

產品型號:Pt-4000

電源: 380V/220V

功率:3KW

重量:1000KG

外型尺寸:4000×1400×1300mm

備注:產品可根據用戶具體需求訂做。

 


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