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燃氣夾層鍋特點及其適用範圍
時間:2020-01-08 點擊次數:152
   燃氣夾層鍋能實現自動翻炒的功能,像平常吃的月餅餡料,大多都是用夾層鍋加工出來的。要是用人工來炒的話,時間很慢不說,往往顧忌太多容易導致糊鍋,那樣做出來的餡料也不好吃。不符合食品加工的產量。符合國家標準,304不鏽鋼,不管是鍋體還是封頭都是獨立製作,人工打磨,鋼板都在3個厚以上。
 
  燃氣夾層鍋采用天然氣、液化氣或管道煤氣為熱源,適用於蒸煮食物,熬製糖稀,炒製蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,常用於餐飲和食品加工或化工製藥等過程中加熱攪拌使用。該夾層鍋具有受熱麵積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。主要由鍋體和可傾架組成;是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層加入導熱油或水。其中鍋體均采用SUS304/SUS316L,外鍋體按要求有不鏽鋼和碳鋼。
  特點
  1、燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環境汙染。
 
  2、火焰溫度隨意調節,溫度高達300℃左右。
 
  3、結構合理,使用操作方便。
 
  4、強力節能,火大火猛,熱效率較同類產品提高25%左右。
 
  5、燃料:液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。
 
  6、耗氣量:比同類產品降低20%左右。
 
  燃氣夾層鍋適用於蒸煮食物,熬製糖稀,炒製蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,常用於餐飲和食品加工或化工製藥等過程中加熱攪拌炒製使用。具有受熱麵積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等特點。針對特殊客戶推出加燃燒機式的夾層鍋,加熱效率更高,加熱速度更快。

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